Al 15 jaar kookt Smaakchef vers voor bewoners bij Driestroom
Sinds 2009 werken Driestroom en Smaakchef samen. Wat begon op één locatie is inmiddels uitgegroeid naar een samenwerking op tien zorglocaties, waar verse maaltijden worden verzorgd voor bewoners. Deze samenwerking combineert de expertise van Smaakchef in koken met de toewijding van Driestroom om een warm thuis te bieden aan mensen die zij ondersteunen. Het resultaat? Gezonde, gevarieerde maaltijden en een belangrijke bijdrage aan het welzijn van de bewoners.
Welzijn voorop
Mirelle Knüsel, manager facilitair en vastgoed bij Driestroom, speelt een cruciale rol in deze samenwerking. “Samen met mijn team beheren we de gebouwen en ondersteunen we locatiemanagers door collectieve contracten af te sluiten,” vertelt Mirelle. Het team is verantwoordelijk voor circa 50 locaties in de regio Arnhem-Nijmegen. Voor Mirelle staat altijd één ding centraal: het welzijn van de mensen die zij ondersteunen.
Visie op eten en drinken
Bij Driestroom draait alles om het stimuleren van zelfstandigheid. Mirelle: “Daar waar mensen zelf kunnen koken, stimuleren we dat zoveel mogelijk. Maar op locaties waar dat minder haalbaar is, zijn verse, gevarieerde maaltijden van Smaakchef onmisbaar.” Koken op de locatie zelf is een bewuste keuze. “We willen dat koken zichtbaar en onderdeel van het dagelijks leven is, net als thuis. Dat draagt bij aan saamhorigheid. Het is belangrijk dat onze bewoners onderdeel zijn van wat er op tafel komt. Samen overleggen wat ze willen eten en daar waar mogelijk ook meehelpen met koken of de tafel dekken.”
Vers koken verbindt
Op veel woongroepen brengt koken mensen samen. “Ik zie hoe de keuken vaak een gezellige plek wordt waar bewoners even binnenlopen, een praatje maken, of zelfs meehelpen met voorbereidingen,” zegt Mirelle. Ze beschrijft een locatie waar twee groepen bewoners samenkomen in een centrale keuken. “Het is mooi om te zien hoe de keuken zorgt voor verbinding tussen mensen die normaal misschien minder contact hebben.”
Zorgverleners ontlasten
Verse maaltijden bieden niet alleen voordelen voor bewoners, maar ook voor zorgmedewerkers. “Onze mensen zijn opgeleid om zorg te verlenen, niet om voor grote groepen te koken. Dat vraagt een hele andere expertise,” legt Mirelle uit. Smaakchef neemt deze taak uit handen en zorgt voor variatie, dieetwensen en minimale verspilling. “Het ontlast onze medewerkers enorm, zodat zij zich kunnen richten op wat ze het beste doen: zorgen.”
“Onze mensen zijn opgeleid om zorg te verlenen, niet om voor grote groepen te koken. Dat vraagt een hele andere expertise.”
- Mirelle Knüsel
Samen vooruitkijken
De samenwerking tussen Driestroom en Smaakchef laat zien hoe voeding meer kan zijn dan een maaltijd. Mirelle: “Tijdens een recente duurzaamheidssessie hebben we besproken hoe we onze zorgmedewerkers beter kunnen ondersteunen om bewoners te begeleiden in gezonde keuzes. Denk aan trainingen of praktische tools zoals flyers die gesprekken over gezonde en duurzame voeding op gang brengen.”
Met een gedeelde visie op duurzaamheid en gezondheid werken Driestroom en Smaakchef samen aan een toekomst waarin goede voeding en bewuste keuzes centraal staan.
